華やかな香りを贈る山口のはちみつ　手土産上手の吉田結衣さんが選ぶ　

手土産を選ぶ時間が好きだという吉田結衣さんが、繰り返し取り寄せているのが、山口県下関市・廣田養蜂場の『RAW HONEY 蜜柑』。非加熱ならではの自然な風味と、みかんを思わせる華やかな香り、そして引っかかりのない軽やかな甘さが魅力です。体を気遣う朝にも、少し気分を上げたい時間にも寄り添ってくれる一瓶。

食いしん坊の方々が出合った、とっておきのお取り寄せを教えてもらう連載。
暮らしを幸せにしてくれるあの味を求めに、旅をしたくなることでしょう。

体にするすると入っていくクセのない華やかな味わい。

岡下雅典さんとのコンビ・カーネーションで活動する、お笑い芸人の吉田結衣さん。手土産上手、そして料理好きとしても知られ、YouTubeなどで発信するレシピや食卓の風景にも多くの支持が集まっている。

吉田さんが今回おすすめしてくれたのは、山口県『廣田養蜂場』のはちみつ『RAW HONEY 蜜柑』。

「旅先ではもちろん、デパートの催事に行って買い物をするのが大好きなんです。各地のものを試して、珍しいものや、気に入ったものは家族や友人への手土産にすることも多いです。『これ、喜んでくれるかな』って、相手の顔を思い浮かべながら選ぶ時間も好き。センスの押し付けかもしれないですけど（笑）。そんなふうに続けていると、自然とおいしいものの情報が自分のもとにも集まってくるようになって、SNSの広告も気づけばグルメ情報ばかりに。このはちみつも、Instagramでおすすめとして出てきて取り寄せたのがきっかけです。

はちみつは3年ほど前から健康のために日々の食生活に取り入れていて、これまでにもいろいろ試してきましたが、この廣田養蜂場のものは別格。華やかな香りがありながらクセはなく、甘さにも引っかかりがないんです。するすると体に馴染んでいくっていうんでしょうか。後味も爽やかです」

廣田養蜂場は1965年創業。山口県下関市の静かな山里で、巣箱を移動させない「定置養蜂」という、みつばちに負担をかけにくい方法で採蜜（さいみつ）を行っている。瓶詰め後も低温保管を徹底しているため、採れたての風味を味わえる。

「最初にひと口含んだ瞬間に、はちみつってこんなにおいしいものなんだ、と驚きました。これまではヨーグルトなどにかけて食べていたのですが、これはそのままスプーンですくって口に運び、はちみつそのものの風味を楽しんでいます。毎日でも全く食べ飽きない。健康のためというよりも、いまは純粋にこの味が好きで取り寄せています。非加熱で、酵素を豊富に含んでいる点も魅力です」

撮影　江原隆司　
取材・文　高田真莉絵

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