歌舞伎俳優・獅童が教える［東京vs.大阪］至極のラーメン

公演で日本全国、さらには海外も回る歌舞伎俳優たち。彼らの舌を魅了した「祝着至極」のメニューを毎月２皿ずつ、紹介します。第三回は〝ラーメン愛〟あふれるこの人。

私、ラーメンに目がないんです。あれは私がまだ、中学生のころ。ラーメン店が舞台となった、伊丹十三監督の映画『タンポポ』を拝見しまして。あの映画の影響は大きかったです。ラーメンという食べ物を、ものすごく意識するようになりましたし、自分でラーメンを作るようにもなりました。
合羽橋で業務用の寸胴鍋を買ってきて、6〜７時間かけてスープから作ります。自宅には製麺機も用意してあるので麺も自作です。先日は、なんとなくコッテリしたものを食べたくなって、いわゆる「二郎系ラーメン」を作りました。これが、なかなかの出来栄えで、事務所のスタッフにも大好評でした。
ラーメンと一口に言っても、種類は様々。だから、よく聞かれるんです、「とくに好きなのは、何系ですか？」と。私の答えは「ラーメンなら全部好き」（笑）。全国各地に、それぞれ特徴を持ったご当地ラーメンがありますよね。北海道なら味噌ラーメン、福岡ならやっぱり、とんこつスープの博多ラーメン、佐野にも佐野ラーメンがありますし……。行く先々で、ご当地の味を楽しませていただいております。

そして今回、私が皆さまにまずオススメしたいのが、歌舞伎座の目と鼻の先にある銀座の老舗店「共楽」。こちらで私がよくいただくのはワンタンメン。夏場は冷やし中華、それに加えて、スープがわりにワンタンも、ダブルでいただきます。共楽も、やっぱり中学生のころから通っています。こちらの、昔ながらのシンプルな中華そば、本当、大好きなんです。

もう一つ、ご紹介したいのも、やっぱりラーメン店。大阪・西長堀にある名店「カドヤ食堂 総本店」です。こちらはテレビの取材でお邪魔して以来、かれこれ10年ほどは通っています。お店のご主人が、本当にラーメン愛のある方で、ものすごくラーメンを研究されているのがわかる、とにかく、感動的に美味しいラーメン店です。
オススメはつけそば。美味しくて、かつ、美しい麺を、舌でも目でも味わっていただきたいと思います。

＜profile＞
なかむら・しどう◎72年、東京生まれ。祖父は昭和の名女方・三世中村時蔵、父はその三男・三喜雄。叔父は映画俳優・萬屋錦之介。81年、歌舞伎座『妹背山婦女庭訓』で二代目中村獅童を名乗り初舞台。近年はバーチャルシンガー・初音ミクと共演する「超歌舞伎」など歌舞伎の裾野を広げる挑戦も続けている。

［私の二枚看板］第三回／案内人・中村獅童

絵：矢野元晴