熊本市内で訪れたい　地元客を虜にする新感覚スパイスラーメンとクラフトビールバー

おいしいものと人の温もりで渦巻く、市内のエネルギー

水がおいしい場所はグルメな場所。旅の心得として確信している。熊本はラーメンが有名なように製麺が盛ん。なかでも、取り憑（つ）かれたようにまた食べたくなってしまう新しい一杯。「ジンダギースパイス」のその独自の味わいは多くの食に敏感な熊本県民を虜にする。一生に一度は食べてほしいと思ってしまう。

ラーメンのトッピングにしてもよし、ごはんのトッピングにしてもよし、そしてこれだけで一杯呑むもよしの、アチャールいろいろ。上から、うずら卵のアチャール、辛メンマのアチャール風、特製サワー高菜、ニンジンクミンオイル。

それにしても、市内を歩くと凄（すさ）まじい感性とエネルギーを感じる。それは店側、客側、どちらにもいえること。おいしい水と晩白柚で造られたご当地クラフトビールを飲むべく「Beer Bar blé blé」へ。いつ行っても地元客で賑（にぎ）わう。皆自由に過ごし、情報を交わし、それぞれの時を過ごせる場所。熊本を旅するなら熊本人の温もりに触れるのも大切。

右のボトルが晩白柚を使用した熊本で造られたビール。熊本のみならず各地のクラフトを味わえる。

撮影　神林環
コーディネート　鬼崎翔大
取材・文・編集　中野桜子

翼の王国のアンケートにぜひご協力ください。ご協力いただいた方の中から抽選で当選した方にプレゼントを差し上げます。

熊本への翼
熊本へは東京（羽田）などからANA便で阿蘇くまもと空港へ。
※運航情報は変更になる可能性があります。最新の情報はANAウェブサイトをご確認ください。